Bienvenue à notre expérience catering créole !

ENTRÉES:

ACCRAS DE MORUE

Les accras de morue sont des beignets savoureux et croustillants, à base de morue salée, d'épices et d'herbes fraîches. Parfaits pour l'apéritif ou à emporter, ils offrent une explosion de saveurs créoles en chaque bouchée.

FEROCE D'AVOCAT

Le féroce d'avocat est un plat créole délicieux, à base d’avocat écrasé, de morue salée, de piment et de manioc râpé. Avec sa texture onctueuse et son goût relevé, c'est un véritable délice à savourer en entrée 

TAPAS BANANE GUACCAMOLE CREVETTES

Les tapas de banane plantain, guacamole et crevettes sont une fusion parfaite de saveurs exotiques. Des tranches de banane plantain frites, accompagnées d’un guacamole crémeux et de crevettes savoureuses, pour une bouchée gourmande et pleine de fraîcheur.

TAPAS BANANE GUACCAMOLE POULET

Les tapas de banane plantain, guacamole et poulet sont une combinaison savoureuse et exotique. Des tranches de banane plantain frites, associées à un guacamole onctueux et du poulet tendre, pour une bouchée gourmande.

PLATS  :

COLOMBO DE POULET + RIZ + BANANE FRIT

Le colombo de poulet est un plat créole riche en saveurs, préparé avec du poulet mariné aux épices dont le curry, mijoté dans une sauce parfumée aux légumes et aux aromates. Ce plat coloré et savoureux, accompagné de riz, offre un véritable voyage gustatif entre épices et douceur.

DOMBRÉ DE CREVETTES

Les dombes de crevettes sont un plat créole délicieux, où des crevettes fraîches sont cuites dans une sauce savoureuse à base de tomates,de boulettes de farine, d’oignons, d’ail et de fines herbes. Assaisonnées avec des épices comme le piment, le gingembre et le curcuma, ces crevettes offrent une explosion de saveurs exotiques. Le tout est mijoté lentement pour permettre aux épices de se mélanger parfaitement, créant un plat à la fois épicé, parfumé et légèrement sucré, idéal accompagné de riz.

Burger de banane plantain, guacamole et poulet

Ce burger créole revisité associe des tranches de banane plantain dorées et croustillantes à du poulet tendre, le tout rehaussé d’un guacamole crémeux et savoureux. Un mélange parfait de textures et de saveurs exotiques pour un burger original et gourmand.

Burger végétarien de banane plantain et guacamole

Un burger 100% végétarien où la banane plantain frite remplace le pain, accompagnée d’un guacamole onctueux et d’une garniture de légumes frais. Savoureux et léger, ce burger est une option saine et pleine de goût pour les amateurs de plats végétariens.

Bokit morue

Le bokit, ce sandwich frit emblématique des Antilles, salade et souskay de morue.

Bokit poulet

sandwich frit,salade et poulet émietté

DESSERTS:

BLANC-MANGER COCO

Le blanc-manger coco est un dessert créole gourmand, alliant la douceur du lait de coco à une texture crémeuse et fondante. Subtilement parfumé à la vanille, il offre une expérience délicate et rafraîchissante, idéale pour terminer votre repas sur une touche sucrée et exotique.

GATEAUX ANANAS

Le gâteau à l’ananas est un délice moelleux, préparé avec des morceaux d'ananas juteux et un léger parfum tropical. Sa texture fondante et sa douceur subtilement acidulée en font un dessert rafraîchissant et savoureux, parfait pour toute occasion. Avec une touche de caramel ou un glaçage léger, il apporte une note sucrée et fruitée à chaque bouchée.